Promover la utilización de Tecnologías de la Información y  Comunicaciones (TIC) a fin de poder mejorar la seguridad del producto y la rentabilidad de las empresas mediante la  incorporación de soportes informáticos y electrónicos en procesos de producción y comercialización.

Dotar a los participantes de un conjunto de conocimientos y técnicas que les permita mejorar la organización de los registros documentales de los esquemas productivos, diferenciar la calidad de la trazabilidad y la importancia de su implementación.
Introducir a los productores en la automatización de datos (registros) y en las tecnologías existentes de los sistemas de identificación y trazabilidad. Hacer conocer los instrumentos normativos existentes  en el mercado internacional para el ingreso de productos